真木 太一（まき たいち、1944年1月 - ）は、日本の農業気象学・農業工学の研究者。学位は、農学博士（東京大学）。九州大学名誉教授。日本学術会議会員、日本農業工学会長、日本農業気象学会長、日本沙漠学会長などを歴任。専門は、農業気象学・農業環境工学・農業工学。
