生産工学(せいさんこうがく、英: production engineering, industrial engineering)とは、 * 「生産の質と量に関わる技術」のことであり、設備・資材などの改善をし、そこから生ずる結果を予測する方法。 * 数学・物理、自然科学の専門知識を用いて、品質を向上させ、少ないコストで効率よく生産する。