牛 栄子(にゅう えいこ、1999年(平成11年)5月12日 - )は、日本の囲碁棋士。千葉県出身、マイケル・レドモンド九段門下、日本棋院東京本院所属、四段。扇興杯女流囲碁最強戦優勝、女流棋聖戦挑戦者など。中国の囲碁棋士牛力力五段と趙国栄象棋特級大師の娘で、レドモンド九段の姪に当たる。