梅崎 太造（うめざき たいぞう、1959年 - ）は、日本の工学者、実業家。 名古屋工業大学大学院情報工学専攻 教授、中部大学大学院 客員教授、2015年4月より東京大学大学院情報学環 特任教授、株式会社梅テックホールディングス 取締役、合同会社3Dragons CTO。専門は音声・画像情報処理工学、3次元形状計測、リハビリテーション工学。
