『新米錬金術師の店舗経営』（しんまいれんきんじゅつしのてんぽけいえい）は、いつきみずほによる日本のライトノベル。イラストはふーみ。2018年11月から「小説家になろう」にて連載を開始し、2019年9月から富士見ファンタジア文庫（KADOKAWA）より書籍版の刊行を開始。書籍版の刊行後は、KADOKAWAが運営する「カクヨム」でもウェブ版が掲載されるようになった。 「小説家になろう」「カクヨム」のウェブ版では書籍版第5巻に相当する第五章で完結としているが、書籍版は書下ろしで第6巻が出版されている。 2020年12月より、kireroの作画によるコミカライズが『コミックヴァルキリーWeb版』（キルタイムコミュニケーション）にて、Vol.91より連載されている。
