新潟短期大学(にいがたたんきだいがく)は、新潟県柏崎市大字安田2510番地2に本部を置いていた日本の私立大学である。1950年に設置され、1990年に廃止された。大学の略称は新短。 現在の新潟産業大学の前身にあたる。