About: 忍者系ラーメン

忍者系ラーメン（にんじゃけいラーメン）とは、浜松市を中心に展開されるご当地ラーメン（支那そば）である。浜松市の属する遠州地方にちなんで遠州ブラック（えんしゅうブラック）とも呼ばれる。