岩崎 松之助（いわさき まつのすけ、1919年7月-2006年6月17日）は、日本の工学者。工学博士。専門は航空力学。九州大学名誉教授、熊本工業大学（崇城大学）名誉教授。プロペラの研究や、ショックチューブとショックネンタルを用いた流体力学研究が特に知られており、日本の航空力学の基礎を築いたと評価されている。
