山本 悦秀(やまもと えつひで、1945年4月19日 - )は、日本の歯科医師、歯学者、開業医、金沢大学名誉教授。元金沢大学大学院医学系研究科癌医科学専攻・細胞浸潤学(歯科口腔外科)教授。元日本口腔腫瘍学会理事長青柳卓雄の義弟