太田 瑛美（おおた えみ、2000年12月4日 - ）は、三重県出身の女子競輪選手。日本競輪選手会三重支部所属、ホームバンクは松阪競輪場。日本競輪選手養成所第120期生。師匠は萩原操（51期）。実姉は同じ競輪選手の太田美穂（112期）。
