壁牌（ピーパイ）とは、麻雀において、各局の開始前に卓上に並べられた状態の牌のことをいう。一般的には山もしくは牌山（はいやま）と呼ばれる。狭義においては（後述）を除いたものを壁牌という。 配牌や自摸による牌の取得は、すべて壁牌から行われる。
