八木正夫（やぎ まさお、1926年10月12日 - 2008年7月31日）は、日本の美術造形家。造形製作会社エキスプロダクションの創立メンバーの一人。大映初の怪獣映画『大怪獣ガメラ』（1965年）の怪獣「ガメラ」の造形者である。愛知県豊橋市出身。 東宝で怪獣作りに携わっていた八木勘寿は父親、八木康栄は叔父にあたる。息子の八木功はエキスプロダクションの代表を務める。
