伊達 洋至(だて ひろし、1959年〈昭和34年〉6月 - )は、日本の呼吸器外科医師、医学博士、京都大学大学院医学研究科器官外科学講座呼吸器外科学教授、日本胸部外科学会理事。岡山大学大学院医歯薬学総合研究科脳神経外科学教授は兄。