伊藤 一隆（いとう かずたか、安政6年3月13日（1859年4月15日） - 昭和4年（1929年）1月5日）は日本の官吏、水産功労者。北海道庁初代水産課課長、北水協会初代会頭。北海道の水産業界の発展に尽力した。日本禁酒同盟の発起人のひとりで、副会長を務めた。旧姓は平野。幼名は徳松。 翻訳家・推理作家の松本恵子の実父。タレントの中川翔子は玄孫にあたる（中川の母方の祖母の祖父が伊藤である）。
