伊丹 健一郎（いたみ けんいちろう、1971年（昭和46年）4月4日 - ）は、日本の化学者。名古屋大学大学院理学研究科教授。名古屋大学トランスフォーマティブ生命分子研究所（ITbM）主任研究員。専門は、合成化学・有機化学・分子ナノカーボン科学・ケミカルバイオロジー。学位は、博士（工学）（京都大学）。カーボンナノリング、カーボンナノベルト、ワープドナノグラフェン、インフィニテンなどの新しい炭素ナノ分子の合成や合成化学・植物科学・動物科学・理論化学が融合した研究所ITbMを立ち上げたことで知られる。2017-2021年にはHighly Cited Researchers（クラリベイト・アナリティクス社）に5年連続で選ばれている。また、2018年には日本の「インフルエンサー」100人（講談社）に選ばれた。
