About: ヤマロク醤油

ヤマロク醤油株式会社（ヤマロクしょうゆ）は、小豆島の醤油蔵。1949年（昭和24年）に圧搾機械を導入し、もろみ屋から醤油屋へ転換した。 主力商品は、再仕込み製法（二段仕込み）による「鶴醤（つるびしお）」と、丹波黒豆を使用した「菊醤（きくびしお）」。 2018年1月18日にフジテレビの「奇跡体験!アンビリバボー」で、実話を基にしたものをドラマ形式で放送された。