モノステアリン酸グリセロール(Glycerol monostearate, GMS)は、食品の乳化剤として用いられるモノグリセリドである。白色無臭で甘い薄片状粉末であり、吸湿性を持つ。化学的には、ステアリン酸のグリセロールエステルである。

Property Value
dbo:abstract
  • モノステアリン酸グリセロール(Glycerol monostearate, GMS)は、食品の乳化剤として用いられるモノグリセリドである。白色無臭で甘い薄片状粉末であり、吸湿性を持つ。化学的には、ステアリン酸のグリセロールエステルである。 (ja)
  • モノステアリン酸グリセロール(Glycerol monostearate, GMS)は、食品の乳化剤として用いられるモノグリセリドである。白色無臭で甘い薄片状粉末であり、吸湿性を持つ。化学的には、ステアリン酸のグリセロールエステルである。 (ja)
dbo:imageSize
  • 300 (xsd:integer)
dbo:iupacName
  • 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate (ja)
  • 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate (ja)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageID
  • 4413767 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 4348 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 85592166 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
prop-ja:imagealt
  • Structural formula of 1-glycerol monostearate (ja)
  • Structural formula of 2-glycerol monostearate (ja)
  • Structural formula of 1-glycerol monostearate (ja)
  • Structural formula of 2-glycerol monostearate (ja)
prop-ja:imagecaption
  • 1 (xsd:integer)
  • 2 (xsd:integer)
prop-ja:imagefile
  • Stearoyl-1-glycerol.png (ja)
  • Stearoyl-2-glycerol.png (ja)
  • Stearoyl-1-glycerol.png (ja)
  • Stearoyl-2-glycerol.png (ja)
prop-ja:imagesize
  • 300 (xsd:integer)
prop-ja:iupacname
  • 23 (xsd:integer)
prop-ja:name
  • Glycerol monostearate (ja)
  • Glycerol monostearate (ja)
prop-ja:othernames
  • Glycerin monostearate (ja)
  • Glyceryl monostearate (ja)
  • Monostearin (ja)
  • Glycerin monostearate (ja)
  • Glyceryl monostearate (ja)
  • Monostearin (ja)
prop-ja:verifiedfields
  • changed (ja)
  • changed (ja)
prop-ja:verifiedrevid
  • 415508712 (xsd:integer)
prop-ja:watchedfields
  • changed (ja)
  • changed (ja)
prop-ja:wikiPageUsesTemplate
dct:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • モノステアリン酸グリセロール(Glycerol monostearate, GMS)は、食品の乳化剤として用いられるモノグリセリドである。白色無臭で甘い薄片状粉末であり、吸湿性を持つ。化学的には、ステアリン酸のグリセロールエステルである。 (ja)
  • モノステアリン酸グリセロール(Glycerol monostearate, GMS)は、食品の乳化剤として用いられるモノグリセリドである。白色無臭で甘い薄片状粉末であり、吸湿性を持つ。化学的には、ステアリン酸のグリセロールエステルである。 (ja)
rdfs:label
  • モノステアリン酸グリセロール (ja)
  • モノステアリン酸グリセロール (ja)
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Glycerin monostearate (ja)
  • Glycerol monostearate (ja)
  • Glyceryl monostearate (ja)
  • Monostearin (ja)
  • Glycerin monostearate (ja)
  • Glycerol monostearate (ja)
  • Glyceryl monostearate (ja)
  • Monostearin (ja)
is owl:sameAs of
is foaf:primaryTopic of