ボルステル (ドイツ語: Borstel, 低地ドイツ語: Bössel) は、ドイツ連邦共和国ニーダーザクセン州ディープホルツ郡に属す町村(以下、本項では便宜上「町」と記述する)である。この町はジーデンブルクに本部を置くザムトゲマインデ・ジーデンブルクに属している。