ホセ・ルイス・カルバ・セペーダ(スペイン語: José Luis Calva Zepeda, 1969年6月20日 - 2007年12月11日)はメキシコの作家、連続殺人犯。食人をおこなったとされ、「人食い詩人(El poeta caníbal)」と呼ばれる。