About: ヘプタン酸エチル

ヘプタン酸エチル（ヘプタンさんエチル 英: ethyl heptanoate）は、ヘプタン酸エステルの一種。エナント酸エチル（enantic ether）とも呼ばれる。ワインに似た強い果実香を持ち、食品香料などに用いられる。消防法による第4類危険物 第3石油類に該当する。