ヒトヨタケ（一夜茸、学名：Coprinopsis atramentaria）は、ハラタケ目ナヨタケ科ヒメヒトヨタケ属に属するキノコ。従来はヒトヨタケ科に属するとされてCoprinus atramentarius (Bull.:Fr.) Fr.という学名が与えられていたが、分子系統解析によるヒトヨタケ科の再編に伴いナヨタケ科に移行され、種小名も変更された。
