コソボ料理（コソボりょうり、アルバニア語: Kuzhina Kosovare）は、コソボに生まれついた民族集団の伝統的料理からなる。アルバニアとの歴史的および民族的関係により、コソボ料理は著しくアルバニア料理に影響を受けており、の構成要素を取り入れることはいっそう少なかった。一般的な料理にはパイ、、肉詰めピーマン、豆果、サルマなどがある。それでありながら、地域により料理には若干の相違がある。 パン、乳製品、肉および野菜はコソボのアルバニア人料理の重要な主食である。レシピが多様であるため、コソボの日常の料理は、国内で猛暑となることもある夏や長く続くことが多い冬に適応できる。その大陸性気候のため、新鮮な野菜は夏の食材であり秋から冬は漬物の野菜を食べる。コソボの冬の間の最も一般的な料理は、ザワークラウト、青トマト、キュウリ、カリフラワーの漬物、および通常初秋の味覚であるajvar（辛いまたは辛くない赤トウガラシ）などの調味料からなる。これらは一年中人気の前菜の食材でもある。
