About: オステリア・フランチェスカーナ

オステリア・フランチェスカーナ（イタリア語: Osteria Francescana）は、イタリア・エミリア＝ロマーニャ州モデナ県モデナにあるレストラン。1995年に開店した。マッシモ・ボットゥーラがオーナーシェフを務める。エミリア地方の食材や伝統料理を基本としながらも、批判的視点から再構築したメニューを出している。