エドウィン・チャピン・スタークス(Edwin Chapin Starks、1867年1月25日 - 1932年12月29日)は、アメリカ合衆国の魚類学者。主としてスタンフォード大学で研究を行い、特に魚類の骨学の分野の権威として知られる。また、分類に関する論文も多く、1895年から1900年代初頭にかけてのピュージェット湾の魚類研究も有名である。 日本産のアイナメもD. S. ジョーダンと共著で記載するなどしている。