イラリオ・サパタ（Hilario Zapata、1958年8月19日 - ）は、パナマの元プロボクサー。パナマシティ出身。元世界2階級制覇王者（ライトフライ級、フライ級）。 「軟体動物」とも形容されたディフェンスワークに優れた技巧派の選手。
