イツハク・サデー (ヘブライ語ラテン翻字: Yitzhak Sadeh、ヘブライ語: יצחק שדה、1890年8月10日 - 1952年8月20日) は、イスラエル独立以前のユダヤ人組織ハガナーおよびハガナーの戦闘部隊パルマッハの指揮官を歴任し、イスラエル国防軍創設にも関わった軍人である。