イエジ・ポピエウシュコ(ポーランド語:Jerzy Popiełuszko、 1947年9月14日 - 1984年10月19日)は、共産主義政権下のポーランド独立自主管理労働組合「連帯」と関係があったポーランドのローマ・カトリック教会の司祭。1984年、内務・行政省の秘密警察によって殺害された。 ローマ・カトリック教会によって殉教者として認定されており、2010年6月6日に教皇ベネディクト16世の代理である、教皇庁列聖省長官枢機卿によって列福された。