アルドヘキソース(aldohexose)は6個の炭素原子(ヘキソース)とホルミル基(アルドース)を含む有機化合物である。 アルドヘキソースには以下の16種類が存在する。 * アロース * アルトロース * グルコース * マンノース * グロース * イドース * ガラクトース * タロース これらの化合物はそれぞれ、D型とL型がある。これらはすべて同じ組成式C6H12O6を共有する異性体で、も同じ組成式を持つ。