はこだて観光圏は、「観光圏の整備による観光客の来訪及び滞在の促進に関する法律」に基づき、みなみ北海道「函館市，北斗市，松前町，福島町，知内町，木古内町，七飯町，鹿部町，森町，八雲町，長万部町，江差町，上ノ国町，厚沢部町，乙部町，せたな町，奥尻町，今金町」の18市町で形成され、「食」をテーマに観光客の来訪と滞在を促進し、みなみ北海道地域全体の観光振興・地域振興に資することを目的とする。
