株式会社にしがきは、京都府京丹後市に本社をおく、スーパーマーケット事業、マリントピアリゾート事業等を行う株式会社である。 主な営業圏は京都府丹後地方(舞鶴市・宮津市・京丹後市・与謝野町)と豊岡市・養父市である。2013年度現在の資本金は1億円で売り上げ高は158億円である。