洪 秀柱(こう しゅうちゅう、中国語: Hóng Xiùzhù/ウェード式:Hung Hsiu-chu、台湾語:Âng Siù-thiāu、1948年4月7日 - )は、中華民国(台湾)の政治家。元中国国民党主席、中国国民党副主席、立法院副院長。その発言から「小唐辛子」の異名を持つ。