シュウ酸アンモニウムは、アンモニウムのシュウ酸塩（ときに一水和物として）。化学式はC2H8N2O4でより一般的には(NH4)2C2O4と書かれる。通常条件下では無色（白色）の塩であり、無臭で不揮発性である。シュウ酸のアンモニウム塩でもあり、多くの植物や野菜に存在する。
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