This HTML5 document contains 115 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dcthttp://purl.org/dc/terms/
template-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/Template:
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-wikidatahttp://wikidata.dbpedia.org/resource/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n6http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n11http://ja.dbpedia.org/resource/Category:
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
wikipedia-jahttp://ja.wikipedia.org/wiki/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n7http://ja.dbpedia.org/resource/ファイル:
dbpedia-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/
prop-jahttp://ja.dbpedia.org/property/

Statements

Subject Item
dbpedia-ja:アルネイス
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:カナイオーロ
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:ソアーヴェ_(ワイン)
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:ソーヴィニヨン・ヴェール
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:バルベーラ
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:ピノ・グリ
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:マルヴァジーア
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:モンテプルチャーノ_(ブドウ)
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:リボッラ・ジャッラ
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:レフォスコ
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:ワインと食品のマッチング
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:ワインの化学
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:ワインの色
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:ワインの酸
rdfs:label
ワインの酸
rdfs:comment
ワインに含まれる酸は、ワイン醸造及び出来上がったワインに対し、重要な要素となっている。原料のブドウにも産物のワインにも含まれ、ワインの色、バランス、味に直接影響するだけではなく、発酵中の酵母の生育や細菌からの保護にも関与している。ワイン中の酸の量は、として知られ、大部分のワインのpHは、2.9-3.9の間に入る。一般的に、低いpHは高い酸度となるが、pHと酸度の間には直接の関係はない（高pHで高酸度のワインも存在する）。において、「酸味」という言葉は、新鮮で酸っぱい性質を表し、甘味やタンニンの苦味とのバランスで評価される。ワイン用のブドウに含まれる3つの主要な酸は、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸である。ワイン醸造においては、酢酸、酪酸、乳酸、コハク酸も重要な役割を果たしている。酢酸以外のワインに含まれる大部分の酸はである。また醸造の過程で、アスコルビン酸、ソルビン酸、亜硫酸等が用いられることもある。
dct:subject
n11:ワインの化学 n11:酸
dbo:wikiPageID
3243478
dbo:wikiPageRevisionID
87812296
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:白ワイン dbpedia-ja:亜硫酸 dbpedia-ja:ピノ・ノワール dbpedia-ja:タンニン dbpedia-ja:バルベーラ dbpedia-ja:シャンパン dbpedia-ja:オエノコッカス属 dbpedia-ja:酵母 dbpedia-ja:チラミン dbpedia-ja:パロミノ dbpedia-ja:不揮発性酸 dbpedia-ja:細菌 dbpedia-ja:ワインボトル dbpedia-ja:ヨーグルト dbpedia-ja:二酸化硫黄 dbpedia-ja:ライム dbpedia-ja:酪酸 dbpedia-ja:シュナン・ブラン dbpedia-ja:抗酸化物質 n7:HomemadeTartaric.jpg dbpedia-ja:発酵 dbpedia-ja:プトレシン dbpedia-ja:欧州連合 dbpedia-ja:ヒスタミン dbpedia-ja:スパークリングワイン dbpedia-ja:ペディオコッカス属 dbpedia-ja:スクロース n7:Riesling_Kabinett_1975_in_glass.jpg dbpedia-ja:ラクトバチルス属 dbpedia-ja:柑橘類 dbpedia-ja:ゼラニウム dbpedia-ja:フェロシアン化カリウム n11:ワインの化学 dbpedia-ja:ブドウ n7:Oak_chips_in_chardonnay.jpg dbpedia-ja:マロラクティック発酵 dbpedia-ja:ワイン dbpedia-ja:クエン酸 dbpedia-ja:赤ワイン頭痛 dbpedia-ja:ワインの化学 dbpedia-ja:ブドウ属 dbpedia-ja:シラー_(ブドウ) dbpedia-ja:滴定酸度 dbpedia-ja:アスコルビン酸 dbpedia-ja:サンジョヴェーゼ dbpedia-ja:酸解離定数 dbpedia-ja:乳酸菌 dbpedia-ja:リースリング dbpedia-ja:酒石酸 dbpedia-ja:カマンベールチーズ dbpedia-ja:アントシアニン n7:Geranium_E19.jpg dbpedia-ja:エタノール dbpedia-ja:アセトバクター属 dbpedia-ja:赤ワイン dbpedia-ja:ザワークラウト dbpedia-ja:ワインのテイスティング dbpedia-ja:ワインの不純物 dbpedia-ja:乳酸 n11:酸 dbpedia-ja:シャルドネ_(ワイン) dbpedia-ja:シルヴァネール dbpedia-ja:有機酸 dbpedia-ja:マルベック dbpedia-ja:バター dbpedia-ja:リンゴ酸 dbpedia-ja:酢 dbpedia-ja:ソルビン酸 n7:Crop_carmenere_close_up.JPG dbpedia-ja:コハク酸 dbpedia-ja:ワイン醸造 dbpedia-ja:酸 dbpedia-ja:ジアセチル dbpedia-ja:カリニャン dbpedia-ja:酢酸 dbpedia-ja:アミン n7:Wine_grape_diagram_en.svg
prop-ja:wikiPageUsesTemplate
template-ja:ワイン template-ja:Reflist
dbo:thumbnail
n6:Wine_grape_diagram_en.svg?width=300
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-ja:ワインの酸
foaf:depiction
n6:Riesling_Kabinett_1975_in_glass.jpg n6:Crop_carmenere_close_up.jpg n6:HomemadeTartaric.jpg n6:Wine_grape_diagram_en.svg n6:Geranium_E19.jpg n6:Oak_chips_in_chardonnay.jpg
dbo:abstract
ワインに含まれる酸は、ワイン醸造及び出来上がったワインに対し、重要な要素となっている。原料のブドウにも産物のワインにも含まれ、ワインの色、バランス、味に直接影響するだけではなく、発酵中の酵母の生育や細菌からの保護にも関与している。ワイン中の酸の量は、として知られ、大部分のワインのpHは、2.9-3.9の間に入る。一般的に、低いpHは高い酸度となるが、pHと酸度の間には直接の関係はない（高pHで高酸度のワインも存在する）。において、「酸味」という言葉は、新鮮で酸っぱい性質を表し、甘味やタンニンの苦味とのバランスで評価される。ワイン用のブドウに含まれる3つの主要な酸は、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸である。ワイン醸造においては、酢酸、酪酸、乳酸、コハク酸も重要な役割を果たしている。酢酸以外のワインに含まれる大部分の酸はである。また醸造の過程で、アスコルビン酸、ソルビン酸、亜硫酸等が用いられることもある。
dbo:wikiPageLength
6993
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-ja:ワインの酸?oldid=87812296&ns=0
Subject Item
dbpedia-ja:ワイン醸造
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:ヴェルディッキオ
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-ja:酸度
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
dbpedia-wikidata:Q1564911
owl:sameAs
dbpedia-ja:ワインの酸
Subject Item
wikipedia-ja:ワインの酸
foaf:primaryTopic
dbpedia-ja:ワインの酸