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Namespace Prefixes

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Statements

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dbpedia-ja:AOCチーズの一覧
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dbpedia-ja:チーズの一覧
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リヴァロ
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リヴァロ （フランス語: Livarot）は、フランスノルマンディー地方、カルヴァドス県とオルヌ県の一部で生産される、牛乳を原料としたウォッシュタイプのチーズ。名称は同名のコミューンの名前、 (fr:Livarot) に由来する。 一般に臭いが強いとされるウォッシュチーズの中では食べやすい部類ではあるがやはり刺激臭を発する。 食べごろは熟成のピークを迎える 5 - 6週間もの。弾力のある食感と側面の帯が特徴で、帯は型崩れを防ぐために 5本側面に巻いてあり、この本数が陸軍大佐の階級章と同等なために「大佐 (colonel) 」の愛称でも呼ばれる。帯の材質はイグサ、ヤナギまたは紙製である。この帯の役割は現代においてはもはや当初の目的よりも見た目の特徴づけという目的に変化している。
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n7:フランスのチーズ n7:牛乳のチーズ n7:オルヌ県 n7:カルヴァドス県
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prop-ja:原産国
dbpedia-ja:フランス
prop-ja:熟成
3
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40
prop-ja:原産地
dbpedia-ja:カルヴァドス県 dbpedia-ja:ノルマンディー dbpedia-ja:オルヌ県
prop-ja:分類
dbpedia-ja:ウォッシュチーズ
prop-ja:名前
Livarot リヴァロ
prop-ja:形状
円盤状
prop-ja:画像
250
prop-ja:重量
本文参照（『[[#サイズと重量
prop-ja:大きさ
本文参照（『[[#サイズと重量
prop-ja:生産期間
0001-01-01
prop-ja:乾燥成分
本文参照（『[[#サイズと重量
prop-ja:原料
牛乳
prop-ja:呼称統制
AOC （1975年）
prop-ja:生産場所
酪農場、酪農工場
prop-ja:表皮
アナトーにより着色され、湿り気を帯びる。5本の帯が側面に巻いてある。
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リヴァロ （フランス語: Livarot）は、フランスノルマンディー地方、カルヴァドス県とオルヌ県の一部で生産される、牛乳を原料としたウォッシュタイプのチーズ。名称は同名のコミューンの名前、 (fr:Livarot) に由来する。 一般に臭いが強いとされるウォッシュチーズの中では食べやすい部類ではあるがやはり刺激臭を発する。 食べごろは熟成のピークを迎える 5 - 6週間もの。弾力のある食感と側面の帯が特徴で、帯は型崩れを防ぐために 5本側面に巻いてあり、この本数が陸軍大佐の階級章と同等なために「大佐 (colonel) 」の愛称でも呼ばれる。帯の材質はイグサ、ヤナギまたは紙製である。この帯の役割は現代においてはもはや当初の目的よりも見た目の特徴づけという目的に変化している。
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wikipedia-ja:リヴァロ?oldid=64474390&ns=0
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dbpedia-ja:ウォッシュチーズ
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