This HTML5 document contains 79 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

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Statements

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dbpedia-ja:ピコ・デ・ガヨ
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dbpedia-ja:ピコ・デ・ガヨ
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dbpedia-ja:ピコ・デ・ガヨ
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dbpedia-ja:ピコ・デ・ガヨ
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dbpedia-ja:ピコ・デ・ガヨ
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dbpedia-ja:ピコ・デ・ガヨ
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dbpedia-ja:テクス・メクス料理
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dbpedia-ja:ピコ・デ・ガヨ
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dbpedia-ja:ピコ・デ・ガヨ
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ピコ・デ・ガヨ
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ピコ・デ・ガヨ、またはピコ・デ・ガロ、ピコ・デ・ガジョ（スペイン語ジェイスモ Pico de gallo、雄鶏のくちばし）は、メキシコ料理において、トマト、タマネギ、および唐辛子（通常ハラペーニョまたはトウガラシ）で作る新鮮な調味料である。 レモンまたはライムの果汁、新鮮なシラントロ（コリアンダーの葉）、アボカド、キュウリ、ハツカダイコン、エビといった材料が加えられることもある。 メキシコの一部では、ライム果汁を混ぜ合わせ、塩と唐辛子粉を振りかけたフルーツサラダもまた、「ピコ・デ・ガヨ」と呼ばれる。トマトベースの調味料はサルサ・ピカーダ（salsa picada、細切り、みじん切りソースの意味）またはサルサ・メヒカーナ（salsa mexicana ）とも呼ばれる。これは赤（トマト）、白（タマネギ）、緑（青唐辛子）がメキシコ国旗の色であるためである。サルサ・クルダ（salsa cruda、生のソース）とも呼ばれる。 ピコ・デ・ガヨは、メキシコのサルサやインドのチャツネと同じように使用できるが、水分が少ないため、タコスやファヒータの主材料としても使用される。
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n5:唐辛子 n5:メキシコの食文化 n5:トマト n5:タマネギ n5:野菜のソース
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n5:野菜のソース dbpedia-ja:調味料 dbpedia-ja:ライム dbpedia-ja:くちばし dbpedia-ja:メキシコ料理 dbpedia-ja:ファヒータ dbpedia-ja:コリアンダー dbpedia-ja:チャツネ dbpedia-ja:サルサ_(料理) dbpedia-ja:アボカド dbpedia-ja:レモン dbpedia-ja:ニワトリ dbpedia-ja:ハラペーニョ dbpedia-ja:キュウリ n5:トマト dbpedia-ja:ジェイスモ n8:Mexico.Salsa.01.jpg n5:唐辛子 n5:メキシコの食文化 dbpedia-ja:タコス dbpedia-ja:水分 dbpedia-ja:ハツカダイコン n5:タマネギ dbpedia-ja:インド dbpedia-ja:サラダ dbpedia-ja:エビ dbpedia-ja:果実 dbpedia-ja:タマネギ dbpedia-ja:スペイン語 dbpedia-ja:舌 dbpedia-ja:唐辛子 dbpedia-ja:メキシコ dbpedia-ja:人差し指 dbpedia-ja:メキシコの国旗 dbpedia-ja:トマティーヨ dbpedia-ja:トマト dbpedia-ja:親指 dbpedia-ja:フルーツサラダ dbpedia-ja:マッチョ dbpedia-ja:トウガラシ dbpedia-ja:メタファー dbpedia-ja:ソース_(調味料)
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ピコ・デ・ガヨ、またはピコ・デ・ガロ、ピコ・デ・ガジョ（スペイン語ジェイスモ Pico de gallo、雄鶏のくちばし）は、メキシコ料理において、トマト、タマネギ、および唐辛子（通常ハラペーニョまたはトウガラシ）で作る新鮮な調味料である。 レモンまたはライムの果汁、新鮮なシラントロ（コリアンダーの葉）、アボカド、キュウリ、ハツカダイコン、エビといった材料が加えられることもある。 メキシコの一部では、ライム果汁を混ぜ合わせ、塩と唐辛子粉を振りかけたフルーツサラダもまた、「ピコ・デ・ガヨ」と呼ばれる。トマトベースの調味料はサルサ・ピカーダ（salsa picada、細切り、みじん切りソースの意味）またはサルサ・メヒカーナ（salsa mexicana ）とも呼ばれる。これは赤（トマト）、白（タマネギ）、緑（青唐辛子）がメキシコ国旗の色であるためである。サルサ・クルダ（salsa cruda、生のソース）とも呼ばれる。 ピコ・デ・ガヨは、メキシコのサルサやインドのチャツネと同じように使用できるが、水分が少ないため、タコスやファヒータの主材料としても使用される。
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