This HTML5 document contains 111 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

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Namespace Prefixes

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Statements

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dbpedia-ja:グロム_(アイスクリームチェーン店)
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dbpedia-ja:増粘安定剤
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増粘安定剤
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増粘安定剤（ぞうねんあんていざい）とは、食品（飲料も含む）に粘性や接着性を付けるための食品添加物。糊料（こりょう）ともいう。具体的には、食品に粘りやとろみをつけるための「増粘剤」、食品を接着し形が崩れないようにする「安定剤（結着剤）」、食品をゲル化する「ゲル化剤」に分けられる。食感やのどごしの向上などの目的に広く使用されている。 成分は、天然由来の多糖類が用いられることがほとんど（）。澱粉や果実、藻類などから直接もしくは発酵する等の手法により抽出する。
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n4:食品添加物 dbpedia-ja:ジャム dbpedia-ja:食品 dbpedia-ja:粘性 dbpedia-ja:ペクチン n4:多糖類 dbpedia-ja:カルボキシメチルセルロース dbpedia-ja:サラダドレッシング dbpedia-ja:缶コーヒー dbpedia-ja:プロピレングリコール dbpedia-ja:果実 dbpedia-ja:結着剤 dbpedia-ja:食感 dbpedia-ja:澱粉 dbpedia-ja:ゲル化剤 dbpedia-ja:アイスクリーム dbpedia-ja:タマリンドガム dbpedia-ja:ゼリー dbpedia-ja:多糖 n4:粘度 dbpedia-ja:カラギーナン dbpedia-ja:食品添加物 dbpedia-ja:弁当 dbpedia-ja:惣菜 dbpedia-ja:カスタードプディング dbpedia-ja:キサンタンガム dbpedia-ja:発酵 n4:接合 dbpedia-ja:グアーガム dbpedia-ja:藻類
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増粘安定剤（ぞうねんあんていざい）とは、食品（飲料も含む）に粘性や接着性を付けるための食品添加物。糊料（こりょう）ともいう。具体的には、食品に粘りやとろみをつけるための「増粘剤」、食品を接着し形が崩れないようにする「安定剤（結着剤）」、食品をゲル化する「ゲル化剤」に分けられる。食感やのどごしの向上などの目的に広く使用されている。 成分は、天然由来の多糖類が用いられることがほとんど（）。澱粉や果実、藻類などから直接もしくは発酵する等の手法により抽出する。
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