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About: 馬刺し

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馬刺し（ばさし）とは、馬の肉を薄く刺身状に切って生で食べる日本料理のことである。「馬肉の刺身」の略称である。馬肉そのものについては「馬肉」を参照のこと。

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  • 馬刺し（ばさし）とは、馬の肉を薄く刺身状に切って生で食べる日本料理のことである。「馬肉の刺身」の略称である。馬肉そのものについては「馬肉」を参照のこと。 (ja)
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  • 馬刺し (ja)
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