About: 韓国の中華料理

韓国の中華料理（かんこくのちゅうかりょうり、ハングル：한국식 중화요리, 漢字表記：韓國式中華料理）は、中華料理を基にして、韓国固有の食材を用いて韓国人の味覚に合うように変化した「韓国式の中華料理」のことである。朝鮮半島は中国と隣接しているうえに朝貢国であったという事や小中華思想等の歴史的理由も合間って中華圏文化が色濃く残っている。韓国式中華料理と呼ばれているものや伝統的な韓国(朝鮮)料理は中国北部、特に山東料理の影響を受けている。ただし韓国式中華料理店には、日本統治時代から近年におよぶ日本からの影響で日本料理風のメニューも少なからず存在し、この影響は韓国国内の他の料理にも見られる。韓国でチャジャンミョン（ハングル：짜장면, 漢字表記：炸醬麵）は代表的な出前料理だが、中華料理店では全てのメニューが出前可能な場合が多い。