About: 関西風きりたんぽ

関西風きりたんぽ（かんさいふうきりたんぽ）とは、三重県津市一志町の郷土料理 。一志米を固めに炊いたご飯を半潰しにして棒に巻きつけ、時間をかけてキツネ色になるまで焼きあげる。鍋で鶏肉やゴボウなどと煮る場合もある。