石原 勝敏（いしはら かつとし、1931年(昭和6年)1月2日 - ）は、日本の生物学者。埼玉大学名誉教授。島根県生まれ。1953年島根大学卒業。1957年東京大学大学院理学研究科博士課程退学。60年「ウニ卵の受精にともなうアルドラーゼの遊離と活性化」で理学博士。埼玉大学理学部助教授、1976年教授。94年定年退官、名誉教授。
