真崎 照郷（まさき てるさと、1851年（嘉永4年）12月12日 - 1927年（昭和2年）3月9日）は、明治から大正にかけての発明家、実業家。製麺機の発明で知られ、「佐賀の発明王」「西の豊田佐吉」と呼ばれる。
