About: 片岡護

片岡 護（かたおか まもる、 1948年9月15日 - ）は、日本のシェフ、レストラン経営者。息子の片岡宏之もシェフである。イタリア料理ブームの火付け役としても知られる。一般社団法人全日本・食学会理事。