About: 災害食

災害食（さいがいしょく）とは、被災地で生活、活動するすべての人々に必要な食料のこと。奥田和子らによって提唱された概念で、日本災害食学会にて定義の成文化が行われた。非常食と似ているがより範囲の広い食料品を対象としたものである。