杮葺（こけらぶき）は、屋根葺手法の一つで、木の薄板を幾重にも重ねて施工する工法である。日本に古来伝わる伝統的手法で、多くの文化財の屋根で見ることができる。世界各地で古くから類似の手法が見られ、日本独特のものではない。英語ではWood Shingle roof、Shake roof等と呼ばれる。 なお、「杮（こけら）」と「柿（かき）」とは非常に似ているが別字である。「杮（こけら）」は「こけらおとし」の「こけら」同様、木片・木屑の意味。ただし、両字の関係については議論がある（「こけら落とし」参照）。 2020年「伝統建築工匠の技：木造建造物を受け継ぐための伝統技術」がユネスコ無形文化遺産に登録され、この中に「檜皮葺・杮葺」が含まれている。
