山東省(さんとうしょう、山东省、拼音: Shāndōng Shěng、Shandong)は、中華人民共和国の省の一つ。略称は周代の国名より魯。山東とは太行山脈の東方の意。北には渤海、東には黄海があり、黄河の下流に位置する。人口9579.3万人、面積157,126平方キロメートル。省都は済南市。他に青島市・泰安市・煙台市などの主要都市がある。