合田 敏尚（ごうだ としなお、1955年12月 - ）は、日本の栄養学者・生理学者（栄養生理学・保健栄養学）。学位は保健学博士（東京大学・1984年）。静岡県立大学副学長・「ふじのくに」みらい共育センターセンター長（初代）・食品栄養科学部・大学院食品栄養環境科学研究院教授。
