佐伯 政友(さへき まさとも、1927年5月 - 1995年1月4日)は日本の。医学博士(東京大学)。東京医科歯科大学卒。 和歌山県出身。東北大学名誉教授。1995年1月4日、大腸腫瘍のため仙台市内の病院で死去、67歳。