佐世氏（させし）は、宇多源氏佐々木氏一門、出雲源氏佐々木義清七男での四男のを祖とする一族である。主に山陰地方を中心に活躍した、戦国大名尼子氏の重臣として仕えた一族である。佐世城を居城とした。家紋は「花輪違（七宝に唐花）」。 明治維新後、させ から さよ に呼称変更した一族もある。
