伊藤 雅俊 (いとう まさとし、1924年4月30日 - )は日本の実業家。イトーヨーカ堂、セブン-イレブン・ジャパン、デニーズジャパンの設立者である。元日本チェーンストア協会会長を務めた。出身地は東京都。