About: 今市かぶ

今市かぶ（いまいちかぶ）は、アブラナ科の一年草で、奈良県に古くからある在来のカブの品種である。大和の伝統野菜であるが、奈良県産の今市かぶは市場に流通していないため、「大和野菜」としては奈良県から認定されていない。